申请/专利权人：郑州市云鼎汇砂生物科技有限公司

申请日：2022-12-02

公开（公告）日：2023-02-28

公开（公告）号：CN115715580A

主分类号：A23L13/50

分类号：A23L13/50;A23L33/24;A23L33/105

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.03.17#实质审查的生效;2023.02.28#公开

摘要：本发明公开一种炸鸡块的制作方法，包括以下步骤：Ⅰ将食用盐、胡椒粉、生姜末、鸡精、大蒜末与水加入到鸡胸肉中混合均匀，冷冻；切割成型，得到初加工鸡块；Ⅱ将初加工鸡块与浆料混合上浆，静置，得到上浆鸡块；再将上浆鸡块放入食用油中油炸，冷却至室温，得到油炸鸡块；冷冻，包装、质检，即得。本发明的炸鸡块绿色健康，色香味俱佳；而且制作工艺简便，便于批量生产。

主权项：1.一种炸鸡块的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：Ⅰ将食用盐、胡椒粉、生姜末、鸡精、大蒜末与水加入到鸡胸肉中混合均匀，冷冻；切割成型，得到初加工鸡块；Ⅱ将初加工鸡块与浆料混合上浆，静置，得到上浆鸡块；再将上浆鸡块放入食用油中油炸，冷却至室温，得到油炸鸡块；冷冻，包装、质检，即得。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 郑州市云鼎汇砂生物科技有限公司 一种炸鸡块的制作方法

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