申请/专利权人：北部湾大学

申请日：2022-12-23

公开（公告）日：2023-05-05

公开（公告）号：CN218969181U

主分类号：C12G3/024

分类号：C12G3/024;C12G1/022;B08B9/093

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.05.05#授权

摘要：本实用新型属于果酒生产设备领域，一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置，包括发酵单元和在线提取单元，所述发酵单元包括底座、酿造罐、第一喷淋装置和冷却带；在线提取单元包括提取罐，提取罐内部上方设有第二喷淋装置，提取罐内设有滤篮；酿造罐的底部出液口通过第一离心泵与一号三通管连接，一号三通管出口管路一端与第一阀门连接，一号三通管出口管路另一端分成三路，第一路经第二阀门与滤篮内的分配管连接，第二路经第三阀门与第二喷淋装置连接，第三路经第四阀门与第一喷淋装置连接。本实用新型能够在线有效提取外源性物料的色素和香气，实现外源性原料与果酒色泽和香气在后续发酵和陈酿过程的融合，提高产品风味的丰富性和色泽的多样性。

主权项：1.一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置，其特征在于：包括发酵单元和在线提取单元，所述发酵单元包括底座1、酿造罐2、第一喷淋装置3和冷却带4；所述酿造罐2安装在所述底座1上，所述酿造罐2具有内胆和外壳，所述酿造罐2的内胆设置于酿造罐2的外壳中，所述第一喷淋装置3安装在所述酿造罐2内胆中；酿造罐2内胆与酿造罐2外壳之间安装有保温层和冷却带4；所述在线提取单元包括提取罐6，所述提取罐6的上部设有盖体7；盖体7与提取罐6罐身以可拆卸的卡箍卡槽式连接；所述提取罐6内部上方设有第二喷淋装置8，所述提取罐6内设有滤篮9；所述酿造罐2的底部设有出液口，所述出液口通过第一离心泵10与一号三通管11的入口端连接，一号三通管11的第一出口管路与第一阀门12连接，一号三通管11的第二出口管路分成三路，第一路经第二阀门13与提取罐6的滤篮9内的分配管14连接，第二路经第三阀门15与提取罐6内的第二喷淋装置8连接，第三路经第四阀门16与酿造罐2内的第一喷淋装置3连接；所述提取罐6的下端设有出料管17，所述出料管17的中部安装有用于排空的第五阀门18；所述出料管17的出口管路分成两路，一路经第六阀门19和第十阀门5与酿造罐2的第一喷淋装置3连接；另一路经第七阀门20与第一离心泵10的入口连接。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 北部湾大学 一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置

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