申请/专利权人：佛山市巴汀机械科技有限公司

申请日：2023-02-28

公开（公告）日：2023-08-04

公开（公告）号：CN219460272U

主分类号：A23N5/01

分类号：A23N5/01;A23N5/00;A23L25/00;A23P30/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.08.04#授权

摘要：本实用新型涉及食材加工设备领域，具体公开了一种破壳卤汁注射机，包括机架，该破壳卤汁注射机通过在机架设有与之固定安装的破壳注卤装置，当荚果类食物从进料装置输送至输送台上时，此时转动辊转动从而带动破壳钉转动，此时破壳钉上的锥形钉头会将正在输送台上输送的荚果扎破并带起旋转，并且在锥形钉头扎破其外壳时，此时滑动圆叉由于被外壳顶住会向钉身内收缩，所以此时位于锥形钉头两侧的注汁孔露出就可往荚果食物内部注射卤汁，使得加工后的荚果类食物再次经过卤煮后会更加入味。

主权项：1.破壳卤汁注射机，包括机架1，其特征在于，所述机架1分别设有与之固定安装的进料装置2和用于将待加工的物料送至进料装置2的送料装置3，所述机架1对应进料装置2的出料端设有输送台4，所述输送台4上设有若干与机架1固定安装的破壳注卤装置41，所述破壳注卤装置41包括空心状的转动辊410和固定安装在转动辊410上的破壳钉411，所述转动辊410一端设有与之连通用于往转动辊410内泵送卤汁的水环泵42，所述破壳钉411的尾端与转动辊410内部连通，所述破壳钉411包括钉身412和与钉身412限位固定的锥形钉头413，所述锥形钉头413两侧设有注汁孔414，所述钉身412设有与之限位滑动的滑动圆叉415，所述滑动圆叉415底部为空心状圆柱，所述滑动圆叉415顶部为片状且分别对应注汁孔414一侧，所述滑动圆叉415底部设有进汁孔416。

全文数据：

权利要求：

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