申请/专利权人：厦门绿进食品有限公司

申请日：2023-08-18

公开（公告）日：2023-11-17

公开（公告）号：CN117063960A

主分类号：A22C21/00

分类号：A22C21/00;A22C9/00;A23L13/75;A23P30/00

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2023.12.05#实质审查的生效;2023.11.17#公开

摘要：本发明涉及食品腌制领域，尤其涉及一种脆皮鸡生产用腌制加工装置，包括轨道、挂架单元、扎孔单元、腌制单元、静置收料单元和烤箱；所述的轨道呈环形，轨道上滑动设置有挂架单元；沿所述的轨道两侧依次设置有扎孔单元、腌制单元、静置收料单元和烤箱。本发明中静置收料单元利用密封块创造静置箱内的密封环境，通过负压排气器工作将静置箱内的部分气体经排气管排出制造负压环境，能够更好的使附着在鸡肉表面腌料通过扎孔进入鸡肉内，能够达到更好的腌制效果；并且利用浮球随着静置箱内腌料液面的升降而升降的原理，通过浮球、滑套、二号拉绳和闸板的配合能够将静置箱内多余的腌料通过收料管排出，方便收集多余的腌料减少腌料的浪费。

主权项：1.一种脆皮鸡生产用腌制加工装置，包括轨道1、挂架单元2、扎孔单元3、腌制单元4、静置收料单元5和烤箱6；其特征在于：所述的轨道1呈环形，轨道1上滑动设置有挂架单元2；沿所述的轨道1顺时针方向依次设置有扎孔单元3、腌制单元4和静置收料单元5；其中：所述的挂架单元2包括一号电动滑块21、伸缩气缸22、悬挂架23、推杆24、背板25、和悬挂柱26；所述的轨道1上滑动设置有一号电动滑块21；所述的一号电动滑块21上通过支撑座设置有伸缩气缸22；所述的伸缩气缸22的伸缩段外壁上固定设置有六个呈对称分布的悬挂架23；所述的悬挂架23两侧壁分别开设有两个通槽，每个通槽内均滑动设置有一根推杆24，两根推杆24之间固定设置有背板25；所述的悬挂架23一侧均匀开设有多个通孔，每个通孔内滑动设置有一根悬挂柱26；所述的悬挂柱26一侧与背板25铰接；所述的扎孔单元3包括一号支架31、二号电动滑块32、二号支架33、竖直移动组件34、水平滑轨35、水平移动组件36、扎孔器37、缓冲弹簧38和垫板39；所述的轨道1两侧对称设置有两个一号支架31；所述的一号支架31上开设有滑槽，一号支架31的滑槽内滑动设置有二号电动滑块32；所述的二号电动滑块32上固定设置有二号支架33；所述的二号支架33上开设有竖直滑槽，二号支架33的竖直滑槽内滑动设置有竖直移动组件34；所述的竖直移动组件34上固定设置有水平滑轨35；所述的二号支架33上还固定设置有水平移动组件36；所述的水平移动组件36一端设置有扎孔器37，扎孔器37底部滑动设置在水平滑轨35内；所述的二号支架33上固定设置有多个与扎孔器37位置相对应的缓冲弹簧38；所述的缓冲弹簧38上固定设置有垫板39。

全文数据：

权利要求：

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