申请/专利权人：甘肃祁峰蜜道科技发展有限责任公司

申请日：2023-09-22

公开（公告）日：2023-12-19

公开（公告）号：CN117243258A

主分类号：A23C9/152

分类号：A23C9/152;A23C9/154;A23F3/16

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.01.05#实质审查的生效;2023.12.19#公开

摘要：本发明提供了一种巢蜜奶昔、奶茶及其制备方法，所述巢蜜奶昔包括如下质量百分比的原料：原料乳20％～30％；巢蜜10％～20％；调节剂1％～2％；稳定剂0.5％～2％；香味剂1.3％～4％；胶体5％～8％；果浆10％～15％；乳化剂2.5％～5％；余量为水。提供的巢蜜奶昔奶茶，通过加入稳定剂与胶体，能够在产品体系内形成较好地网状结构，托住蛋白质悬浮物，从而形成稳定的蛋白体系，使蛋白质与奶昔体系较好融合，提升口感，而且通过加入巢蜜，兼具有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效，对人们的身体有着补充营养、滋补的作用。

主权项：1.一种巢蜜奶昔，其特征在于：所述巢蜜奶昔包括如下质量百分比的原料：原料乳20％～30％；巢蜜10％～20％；调节剂1％～2％；稳定剂0.5％～2％；香味剂1.3％～4％；胶体5％～8％；果浆10％～15％；乳化剂2.5％～5％；余量为水。

全文数据：

权利要求：

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