申请/专利权人：东北农业大学

申请日：2023-07-14

公开（公告）日：2023-10-17

公开（公告）号：CN116889249A

主分类号：A23C9/152

分类号：A23C9/152;A23C9/154;A23C9/156;A23C9/16

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2023.10.17#公开

摘要：发明名称一种含羊奶蛋白和大豆蛋白的蛋白奶昔及其制备方法摘要本发明公开了一种含羊奶蛋白和大豆蛋白的蛋白奶昔，其特征在于：包括以下重量百分比原料：大豆蛋白粉30‑40％、羊奶粉15‑25％、藜麦5‑15％、南瓜4‑12％、低聚果糖4‑12％、芦笋0.1‑1％、茉莉花提取物0.1‑1％、增稠剂0.1‑1％。从营养和组方角度考虑，把羊奶蛋白和大豆蛋白合理搭配，既能够有效提高蛋白质营养价值，又能够提高工艺的便利性和可行性，产品稳定性好，品质高，生产成本较低。

主权项：1.一种含羊奶蛋白和大豆蛋白的蛋白奶昔，其特征在于：包括以下重量百分比原料：大豆蛋白粉30-40％、羊奶粉15-25％、藜麦5-15％、南瓜4-12％、低聚果糖4-12％、芦笋0.1-1％、茉莉花提取物0.1-1％、增稠剂0.1-1％。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 东北农业大学 一种含有羊奶蛋白和大豆蛋白的蛋白奶昔及其制备方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD