申请/专利权人:广西农垦西江乳业有限公司
申请日:2024-01-17
公开(公告)日:2024-03-15
公开(公告)号:CN117694402A
主分类号:A23C9/152
分类号:A23C9/152;A23C9/158;A23C9/156
优先权:
专利状态码:在审-实质审查的生效
法律状态:2024.04.02#实质审查的生效;2024.03.15#公开
摘要:本申请提供了低敏性水牛奶乳制品,所述低敏性水牛奶乳制品使用包括水解水牛奶乳清蛋白的原料制成;所述水解水牛奶乳清蛋白通过无花果蛋白酶酶解水牛奶乳清蛋白制备,有效降低了水牛奶乳清蛋白的β‑HEX释放率,并减少了过敏表位。
主权项:1.低敏性水牛奶乳制品,其特征在于,所述低敏性水牛奶乳制品的原料包括水解水牛奶乳清蛋白。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 广西农垦西江乳业有限公司 低敏性水牛奶乳制品及其制备方法
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