申请/专利权人：四川省畜牧科学研究院

申请日：2024-02-06

公开（公告）日：2024-03-15

公开（公告）号：CN117705493A

主分类号：G01N1/08

分类号：G01N1/08;G01N33/12

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.02#实质审查的生效;2024.03.15#公开

摘要：本发明涉及食品采样技术领域，尤其是一种检测猪肉嫩度的取样装置。包括：主体，主体一端为手持端，另一端为工作端，工作端形成有安装腔室；驱动单元，设置于安装腔室；切削单元，与驱动单元连接，被驱动单元驱动沿自身轴线进行旋转动作；切削单元远离驱动单元的端部具有长度为L2的切削部；切削部至少包括：切削刃和介入刃；切削刃由切削部的端面与采样通道的轴线呈夹角a形成，且夹角a不等于90°；介入刃由切削刃距离驱动单元最远端L1处形成。通过介入刃能够使采样肉块形成入刀槽口，使切削单元提前进入采样肉块，增加后续旋转与下压动作时的稳定性，从而减少刀刃对于肉块表面的破环，使得样品肉块更加完整，以增加检测时的准确度。

主权项：1.一种检测猪肉嫩度的取样装置，其特征在于，包括：主体，所述主体一端为手持端，另一端为工作端，且所述工作端形成有安装腔室；驱动单元，设置于所述安装腔室；切削单元，与所述驱动单元连接，以被所述驱动单元驱动沿自身轴线进行旋转动作；其中，所述切削单元设置有多个，并能够进行同步旋转动作，以用于切割采样肉块；且，所述切削单元形成有呈现中空构造的采样通道，以用于收集样品肉块；其中，所述切削单元远离所述驱动单元的端部具有长度为L2的切削部；所述切削部至少包括：切削刃和介入刃；所述切削刃由所述切削部的端面与所述采样通道的轴线呈夹角a形成，且夹角a不等于90°；以及所述介入刃由所述切削刃距离所述驱动单元最远端L1处形成；其中，所述介入刃垂直作用于采样肉块的上表面，对采样肉块形成入刀槽口，所述切削刃经旋转动作对入刀槽口形成切割。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 四川省畜牧科学研究院 一种检测猪肉嫩度的取样装置

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