申请/专利权人：广州馨杰添加剂有限公司

申请日：2023-12-28

公开（公告）日：2024-03-26

公开（公告）号：CN117751984A

主分类号：A23C13/16

分类号：A23C13/16

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.12#实质审查的生效;2024.03.26#公开

摘要：本申请提出一种牛油酶解组合物及牛油酶解方法。一种牛油酶解组合物，按重量百分比计，包括：无水奶油30‑40％、脂肪酶0.1‑0.3％、抗氧化剂0.02‑0.2％、纯净水余量。一种牛油酶解方法，包括：称取纯净水和无水奶油，加入反应锅中，在搅拌的情况下升温至35－45℃，加入事先称好的脂肪酶恒温搅拌4－5h，再升到55－65℃保持25－35min，最后升到75－85℃，停止搅拌，静置10－14h，排出下面部分的水，加入抗氧化剂搅拌至完全溶解。

主权项：1.一种牛油酶解组合物，其特征在于，按重量百分比计，包括：无水奶油30-40％脂肪酶0.1-0.3％抗氧化剂0.02-0.2％纯净水余量。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广州馨杰添加剂有限公司 一种牛油酶解组合物及牛油酶解方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD