申请/专利权人：郑州市新视明科技工程有限公司

申请日：2023-12-07

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117796477A

主分类号：A23L2/00

分类号：A23L2/00;A23L2/46;A23L33/00;B01F23/41;B01F23/43;B01F27/90;B01F27/93;B01F27/192;B01F27/806;B01F101/14

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.19#实质审查的生效;2024.04.02#公开

摘要：本发明涉及一种视力保健果蔬饮品的制备方法，包括以下步骤：S1、混合，S2、均质，S3、灌装，S4、杀菌，S5、冷却；一种视力保健果蔬饮品的制备设备，所述均质设备包括均质臂、搅拌轴和封板，所述均质臂横向设置于混料筒上方，所述搅拌轴竖直设置，搅拌轴上端转动设置于均质臂的一端、下部伸入所述混料筒内，封板中部密封轴向滑动套合于搅拌轴中部，封板外侧密封纵向滑动设置于混料筒内壁，所述封板与均质臂之间设置有升降机构，所述封板设置有阀门组件。本发明的目的在于解决或至少减轻常规的饮品制备方法制出的饮品不利于不溶于水成分的吸收，还会出现灌注不均匀的现象的问题，提供一种视力保健果蔬饮品的制备方法及制备设备。

主权项：1.一种视力保健果蔬饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、混合，将所有原料充分混合，得到混合液；S2、均质，将步骤S1中得到的混合液放入均质设备中，进行控压搅拌，得到乳化液，乳化液中浆粒的粒度小于2μm，乳化液的密度保持在400kgm3；S3、灌装，将步骤S2中得到的乳化液通过无菌灌装机进行灌装，灌装时温度控制在85~90℃；S4、杀菌，将步骤S3中灌装后的乳化液放置到蒸汽灭菌柜内进行蒸汽灭菌，蒸汽灭菌柜内的温度控制在90~95℃；S5、冷却，将蒸汽灭菌柜内的乳化液取出进行分段冷却，一段：在85~90℃的温度下冷却20~25分钟，二段：在65℃的温度下冷却5~6分钟，三段：在45℃的温度下冷却10分钟，四段：在常温下冷却10分钟即得到成品。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 郑州市新视明科技工程有限公司 一种视力保健果蔬饮品的制备方法及制备设备

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