申请/专利权人：广州双桥股份有限公司

申请日：2023-12-22

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117802184A

主分类号：C12P19/24

分类号：C12P19/24;C12P19/02;A23L33/125

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.19#实质审查的生效;2024.04.02#公开

摘要：本发明公开了一种果葡糖浆的制备方法，属于淀粉糖加工技术领域。本发明提供的一种果葡糖浆的制备方法，包括以下步骤：1在葡萄糖浆中加入异构酶激活剂和抗氧化剂混合溶液，再加入氢氧化钠调节pH，得到第一物料；2第一物料经过异构酶柱进行异构化，得到第二物料；3第二物料经过弱酸、强酸、弱碱离子交换树脂床组成的离子交换系统，得到所述的果葡糖浆。本发明通过优化异构进料糖浆的质量，采用氢氧化钠替代纯碱作为异构进料糖浆的pH调节剂，并且采用弱酸、强酸、弱碱离子交换树脂床的离子交换系统，提高了生产的自动化程度，缩短了异构出料半成品的停留时间从而降低了半成品的不良反应程度。

主权项：1.一种果葡糖浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1在葡萄糖浆中加入异构酶激活剂和抗氧化剂混合溶液，再加入氢氧化钠调节pH，得到第一物料；2第一物料经过异构酶柱进行异构化，得到第二物料；3第二物料经过弱酸、强酸、弱碱离子交换树脂床组成的离子交换系统，得到所述的果葡糖浆。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广州双桥股份有限公司 一种果葡糖浆的制备方法

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