申请/专利权人：寿县向天歌白鹅开发有限公司

申请日：2020-12-14

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN112914044B

主分类号：A23L13/50

分类号：A23L13/50;A23L13/75;A23L13/40;A23L5/43;A22C5/00;B01F27/90;B01F35/71;B01F101/06

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.02#授权;2021.06.25#实质审查的生效;2021.06.08#公开

摘要：一种禽肉的腌制设备，涉及食品加工装备技术领域，包括筒体、第一搅拌装置和加料装置，所述筒体内设置有隔板，所述隔板将筒体分隔成搅拌仓和开合仓，所述第一搅拌装置包括驱动装置和执行装置，驱动装置设置于筒体上，驱动装置的执行装置向筒体内延伸搅拌桨配合，所述搅拌桨不少于两个，其中下层的搅拌桨延伸至筒体开合仓中，上层搅拌桨相邻的外表面之间设置有平滑过渡，所述加料装置包括连通的加料仓和喷淋装置，所述加料仓设置于筒体上，所述喷淋装置设置于搅拌仓内。通过本发明的设置提供了一种能够实现禽肉快速批量化生产的腌制设备。

主权项：1.一种禽肉的腌制设备，其特征在于，包括筒体、第一搅拌装置和加料装置，所述筒体内设置有隔板，所述隔板将筒体分隔成搅拌仓和开合仓，所述第一搅拌装置包括驱动装置和执行装置，驱动装置设置于筒体上，驱动装置的执行装置向筒体内延伸搅拌桨配合，所述搅拌桨不少于两个，其中下层的搅拌桨延伸至筒体开合仓中，上层搅拌桨相邻的外表面之间设置有平滑过渡，所述加料装置包括连通的加料仓和喷淋装置，所述加料仓设置于筒体上，所述喷淋装置设置于搅拌仓内，所述加料仓包括，贮存罐和贮存盒，所述贮存罐外表面设置有渗漏孔，内部设置有第二搅拌装置，所述贮存罐设置于所述贮存盒内，所述贮存盒与喷淋装置连通；所述搅拌桨设置有两组，自上而下分别为第一搅拌桨和第二搅拌桨，所述执行装置包括驱动轴和驱动轴套，第一搅拌桨与驱动轴套同步转动，第二搅拌桨与驱动轴同步转动，第一搅拌桨与第二搅拌桨的转速之比为1∶2～4，所述第二搅拌桨设置于开合仓内，所述第一搅拌桨设置于搅拌仓内；所述开合仓设置有可开合的下端面，所述隔板上开设有渗漏孔，所述筒体侧壁开设有液体物料进料口和原料进料口。

全文数据：

权利要求：

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