申请/专利权人：合肥工业大学

申请日：2024-01-19

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN117844781A

主分类号：C12N9/22

分类号：C12N9/22;C12N15/55;C12N15/70;C12N1/08

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.26#实质审查的生效;2024.04.09#公开

摘要：一种牛胰核糖核酸酶突变体及其构建方法和应用，包括野生型和突变型牛胰核糖核酸酶基因表达载体的构建；将载体转入大肠杆菌感受态细胞，获得表达产物；Ni2+层析柱纯化野生型和突变体牛胰核糖核酸酶并筛选高酶活突变体，突变体酶活达到226.3Umg。本发明还涉及降低酵母单细胞蛋白中的核酸的方法：取酵母单细胞蛋白用水制成5%‑10%的悬浮液，缓冲液调节pH=5‑7，加入0.001%‑0.01%的酶，40‑80℃孵育3‑7h，分离，洗涤，干燥得到低核酸酵母单细胞蛋白产品。本发明构建并筛选了一种新型核糖核酸酶，酶活性提高了136%，为酶法降低核酸提供了可能。本发明还涉及一种酶法降低酵母中核酸含量,即降低食用该酵母及以该酵母为原料生产的相关产品引发痛风的危险，简便有效的同时保留了原有酵母单细胞蛋白中的营养价值。

主权项：1.一种牛胰核糖核酸酶突变体，其特征在于：氨基酸序列如SEQIDNO.4所示。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 合肥工业大学 一种牛胰核糖核酸酶突变体及其构建方法和应用

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