申请/专利权人：重庆市老川牛食品有限公司

申请日：2022-08-30

公开（公告）日：2024-04-09

公开（公告）号：CN115413702B

主分类号：A23B4/052

分类号：A23B4/052;A23B4/044

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.09#授权;2022.12.20#实质审查的生效;2022.12.02#公开

摘要：本发明涉牛肉干烟熏设备领域，且公开了一种烟熏牛肉干生产用熏制装置，包括炉体，炉体的内部设有靠近其内壁处的纵向烟管，且纵向烟管的内侧开设有喷烟槽，所述炉体的内部设有位于中间导烟管外侧六组纵向连轴，每组纵向连轴上均设有数量大于三个的挂盘，所述上盖板的顶部设有驱动S型管旋转的减速电机。通过炉体内设置可旋转的纵向烟管，并在纵向烟管的内侧开设喷烟槽，并在炉体的中部设置排气的中间导烟管以及安装的多个挂盘的结构设计，通过牛肉干挂在挂盘上，利用纵向烟管绕中间导烟管旋转喷出烟气，并且，利用纵向烟管旋转带动挂盘自转，自动调换挂盘牛肉干的位置，使得挂在挂盘上的牛肉干烟熏均匀，提高牛肉干整体的生产质量。

主权项：1.一种烟熏牛肉干生产用熏制装置，包括炉体（1），炉体（1）的底部和顶部分别设有上盖板（4），底板（2）的底部设有支撑环板（3），炉体（1）的正面设有可旋转开启的门盖（5），其特征在于：所述底板（2）的中部固定套装有位于炉体（1）内腔中部的中间导烟管（11），且中间导烟管（11）上开设有排气槽，所述上盖板（4）的中部活动套装有S型管（6），所述S型管（6）的顶端通过旋转接头（7）与进烟管（8）接通，所述S型管（6）的底端固定连接有靠近炉体（1）内壁处的纵向烟管（13），且纵向烟管（13）的内侧开设有喷烟槽（14），所述炉体（1）的内部设有位于中间导烟管（11）外侧的下位圆板（15a）和上位圆板（15b），所述下位圆板（15a）和上位圆板（15b）之间设有位于中间导烟管（11）外侧六组纵向连轴（19），每组纵向连轴（19）上均设有数量大于三个的挂盘（20），所述上盖板（4）的顶部设有驱动S型管（6）旋转的减速电机（10），中间导烟管（11）的底端固定套接有排烟管（12）；所述下位圆板（15a）和上位圆板（15b）的外沿分别活动套装有六个下位转轴（17a）和上位转轴（17b），六个所述下位转轴（17a）圆周阵列在下位圆板（15a）上，且六个上位转轴（17b）圆周阵列在上位圆板（15b）上，所述下位转轴（17a）的顶端固定连接有位于下位圆板（15a）上方的下位转板（21），所述下位转板（21）的数量为双数，所述上位转轴（17b）的底端固定连接有位于上位圆板（15b）下方的上位转板（18），每个上位转板（18）与下位转板（21）之间的中部均固定连接有一组所述纵向连轴（19），每组纵向连轴（19）的数量为四个，且挂盘（20）在所述纵向连轴（19）上呈线性阵列分布，所述挂盘（20）由若干环形轴（20a）和四个横向连轴（20b）拼接而成，且每个环形轴（20a）之间预留间隙，同时最内侧的环形轴（20a）与四个纵向连轴（19）固定连接；下位圆板（15a）的底部固定安装有位于下位转轴（17a）外部的下位套管（16a），下位套管（16a）的底部与底板（2）的底部活动连接，且下位套管（16a）的底部内壁与下位转轴（17a）的底端之间通过平面轴承活动连接，上位圆板（15b）的顶部固定安装有位于上位转轴（17b）外部的上位套管（16b），且上位套管（16b）的顶部内壁与上位转轴（17b）的顶端之间通过平面轴承活动连接；所述纵向烟管（13）的底部固定套接有密封塞（23），所述密封塞（23）底端的中部固定连接有限定轴（24），所述限定轴（24）的底部固定套装有限定齿轮（25），其中一个下位转板（21）底部的外沿固定连接有环形套（22），所述环形套（22）的外侧固定套接有第一齿圈，限定齿轮（25）的外沿与所述环形套（22）外部的第一齿圈啮合，所述下位转板（21）的外侧固定套装有第二齿圈，第二齿圈的外齿位于第一齿圈外齿的内侧，且每个所述下位转板（21）上的第二齿圈相互啮合。

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百度查询： 重庆市老川牛食品有限公司 一种烟熏牛肉干生产用熏制装置及其熏制方法

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