申请/专利权人：山东金沙园食品有限公司

申请日：2024-02-21

公开（公告）日：2024-04-12

公开（公告）号：CN117859881A

主分类号：A23L25/00

分类号：A23L25/00;B07B7/01;B07B11/06;A23L5/20;A23L5/10

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.04.12#公开

摘要：本申请涉及牡丹坚果食品加工制备的技术领域，特别是涉及一种牡丹坚果食品加工制备工艺，包括将牡丹籽原料投放至设置在浸泡框后侧的分拣框内部进行分拣筛分、将牡丹籽原料投放至浸泡框内部转动的浸泡圆筒内部进行浸泡除涩处理、焖煮腌渍、沥水炒制等步骤，当牡丹籽原料落入本发明设计的分拣框中，转动轴一转动过程中带动扇叶一转动，扇叶一转动过程中向分拣框内部鼓风形成风道，牡丹籽原料在经过风道时质量较大即品质好的向柔性下料管内部掉落进入浸泡圆筒内部，质量较轻即品质较差的牡丹籽原料经风吹向限位框内部，进而可以对牡丹籽原料进行分拣筛分，提高牡丹籽原料后续制成牡丹坚果的品质。

主权项：1.一种牡丹坚果食品加工制备工艺，其步骤在于：S1：分拣筛分：将牡丹籽原料投放至设置在浸泡框1后侧的分拣框2内部进行分拣筛分；S2：浸泡除涩：将S1步骤得到的牡丹籽原料投放至浸泡框1内部转动的浸泡圆筒3内部进行浸泡除涩处理；S3：焖煮腌渍：将S2步骤得到的牡丹籽原料进行焖煮腌渍处理，使其内部浸味；S4：沥水炒制：将S3步骤得到的牡丹籽原料加油炒制得到牡丹坚果。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东金沙园食品有限公司 一种牡丹坚果食品加工制备工艺

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