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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 即食陈皮粒及其加工方法和应用
    即食陈皮粒及其加工方法和应用_浦北县龙门镇桂实山陈皮加工厂_202510576457.5
    本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及即食陈皮粒及其加工方法和应用；本申请仅采用隔水蒸配合保质液的方法加工即食陈皮粒，在工艺中：首轮慢蒸能激发陈皮香气，静置糖渍能使保质液充分渗入陈皮，复蒸时浓缩形成晶莹薄膜使得陈皮能逐渐被软化，外面的保质液成...
    2025-07-02
  • 一种槟榔产品专用的红糖香精组合物及其制备方法
    一种槟榔产品专用的红糖香精组合物及其制备方法_广州市凯虹香精香料有限公司_202510514523.6
    本发明公开了一种槟榔产品专用的红糖香精组合物及其制备方法，按重量份计，红糖香精组合物由红糖提取物30～50份、焦糖香料10～20份、果香香料5～15份、甜味剂2～8份、食用酒精100～150份、稳定剂1～5份、植物精油3～7份、风味增强剂2...
    2025-07-02
  • 异味的掩蔽剂以及掩蔽方法
    异味的掩蔽剂以及掩蔽方法_不二制油株式会社_202380080373.1
    本发明的课题在于提供一种掩蔽异味的方法以及提供一种应用了该方法的掩蔽剂。作为异味，特别是以植物来源原料的异味为对象，涉及一种以含水分的食品为对象的掩蔽剂以及掩蔽方法。本发明人进一步进行了深入研究，结果发现了极微量的辛酸、癸酸、以及它们的盐具...
    2025-07-02
  • 一种防变质的乳仔猪饲料及制备方法
    一种防变质的乳仔猪饲料及制备方法_南京可莱威生物科技有限公司_202510649537.9
    本申请涉及猪饲料的技术领域，具体公开了一种防变质的乳仔猪饲料及制备方法。防变质的乳仔猪饲料包括如下原料：玉米粉500‑560份，豆粕180‑240份，乳清粉60‑80份，赖氨酸2‑5份，氯化胆碱1.5‑3份，维生素预混剂3‑6份，矿物质预混...
    2025-07-02
  • 高密度挤压成型宠物粮生产设备
    高密度挤压成型宠物粮生产设备_临沂市洪德机械设备有限公司_202510647862.1
    本发明涉及宠物食品加工技术领域，具体为高密度挤压成型宠物粮生产设备，所述设备包括双螺杆挤压机及后处理模块，其中双螺杆挤压机机筒划分为蒸汽混合段、压缩发泡段、梯度泄压段与仿生流道模头，通过蒸汽混合段精确控制原料膨化，压缩发泡段交替排列正反向螺...
    2025-07-02
  • 一种冷冻骨汤生产工艺
    一种冷冻骨汤生产工艺_项城市百家实业有限公司_202311846293.0
    本发明提供一种冷冻骨汤生产工艺，不使用添加剂和防腐剂，仍然能获得保质期比较长的骨汤。本发明的冷冻骨汤生产工艺，是按照下述步骤实现的：步骤(1)按比例称量固体物质和水，其中固体物质包括骨料和油脂，骨料进行预处理；步骤(2)在120℃将预处理后...
    2025-07-02
  • 一种含沙蚕饮料及其制备方法
    一种含沙蚕饮料及其制备方法_广东海洋大学_202510457563.1
    本发明提供了一种含沙蚕饮料及其制备方法，属于饮料技术领域。按质量百分比计，该饮料原料为沙蚕冻干粉2‑4％、罗汉果多糖0.03‑0.07％、柠檬汁0.01‑0.05％、百香果汁40‑60％、奇亚籽1‑3％、稳定剂0.2％和余量的水；所述稳定剂...
    2025-07-02
  • 一种含有草莓提取物的香精及其制备方法
    一种含有草莓提取物的香精及其制备方法_广州昆特臣香精香料科技有限公司_202411683358.9
    本发明涉及香料香精技术领域，具体涉及一种含有草莓提取物的香精及其制备方法。使用天然草莓萃取得到草莓提取物，能够赋予香精草莓的天然香气和风味，使香精更加纯正和自然，添加香味增强剂、抗氧化剂、乳化剂等成分，进一步提升了香精的香气强度和持久性，有...
    2025-07-02
  • 一种富酵母抽提物卤水调味料及其制备方法和应用
    一种富酵母抽提物卤水调味料及其制备方法和应用_安琪酵母股份有限公司_202211724475.6
    本发明提供一种富酵母抽提物卤水调味料及其制备方法和应用。本发明提供的富酵母抽提物卤水调味料的制备原料包括酵母抽提物20‑40％、糖类4.1‑11％、氨基酸0.1‑1％、增香剂0.1‑1％和辅料33.8‑77％，余量为水。本发明提供的卤水调味...
    2025-07-02
  • 一种风味海带酱的制备方法
    一种风味海带酱的制备方法_福州大学_202510455064.9
    本发明涉及一种风味海带酱的制备方法，包括以下步骤：步骤一：将海带与食用菌菇分别进行预处理；步骤二：对步骤一预处理后的海带与食用菌菇进行炒制；步骤三：对步骤二经过炒制的海带与食用菌菇进行装罐；本发明预处理通过热烫、冷却、脱水三个工序实现去腥，...
    2025-07-02
  • 一种基于热蒸冷萃技术的清汤牛肉制备工艺
    一种基于热蒸冷萃技术的清汤牛肉制备工艺_宁夏迎福食品科技有限公司_202510351378.4
    本发明涉及牛肉制备技术领域，具体地说，涉及一种基于热蒸冷萃技术的清汤牛肉制备工艺。本发明中以预处理和在盐水池中浸泡的方式去除牛肉中大部分的血水，在第一次热蒸熬煮时将牛骨髓融化至汤汁中提高汤汁的鲜美度，然后利用二氢杨梅素抑制肉中残存的腥臭物质...
    2025-07-02
  • 一种水密桃乳酸菌饮品的制备方法
    一种水密桃乳酸菌饮品的制备方法_杭州浙大百川生物食品技术有限公司_202510600323.2
    本发明提供了一种水密桃乳酸菌饮品的制备方法，步骤如下：S1、取乳酸菌菌液1‑2mL，与10mL的肉汤在培养基混合培养24h，收集菌体，用无菌生理盐水洗涤4‑5次制备菌悬液，备用；S2、挑选新鲜、成熟的水蜜桃，洗净、去皮、切片后，马上放入45...
    2025-07-02
  • 一种益生菌微胶囊及其制备方法与应用
    一种益生菌微胶囊及其制备方法与应用_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202311857395.2
    本发明涉及微生物制剂技术领域，具体公开了一种益生菌微胶囊及其制备方法与应用。本发明的益生菌微胶囊包括四层结构，第一层为由益生菌和益生元组成的芯材颗粒，第二层为多糖共聚物，第三层为阳离子多糖，第四层为油性物质；所述益生菌、益生元、多糖共聚物、...
    2025-07-02
  • 一种大豆蛋白及其制备方法
    一种大豆蛋白及其制备方法_丰益(上海)生物技术研发中心有限公司_202311867724.1
    本发明提供了一种大豆蛋白的制备方法，该方法包括对蛋白原料进行酶解、酸化、加热处理、添加多糖，再进行分段降温；其中，所述分段降温步骤包括：第一次降温，将蛋白溶液从90‑100℃降至60‑70℃，并保温10‑40min；第二次降温，再将蛋白溶液...
    2025-07-02
  • 基于发酵物的改善眼部健康的组合物、饮品及其制备方法
    基于发酵物的改善眼部健康的组合物、饮品及其制备方法_拜斯特药业(广州)有限公司_202411345710.8
    本申请涉及口服饮品领域，具体而言，涉及一种基于发酵物的改善眼部健康的组合物、饮品及其制备方法。裂褶菌发酵物3.2‑5.5份；含SOD酵母粉2.1‑4.5份；海稻米发酵物1.5‑3.0份；桑椹发酵液3.0‑5.0份；以及番茄提取物1.2‑2....
    2025-07-02
  • 一种慢消化高营养的淀粉-火腿肽复合物及其制备方法
    一种慢消化高营养的淀粉-火腿肽复合物及其制备方法_合肥工业大学_202510521155.8
    本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种慢消化高营养的淀粉‑火腿肽复合物及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：S1、将纯化火腿肽粉末分散溶解于去离子水中，调节溶液pH，水浴加热搅拌至完全溶解，得到混合溶液；S2、在S1得到的混合溶液中加入...
    2025-07-02
  • 一种肉牛的育肥饲养方法
    一种肉牛的育肥饲养方法_九江市九派城乡发展集团有限公司_202510501688.X
    本发明公开了一种肉牛的育肥饲养方法，所述方法在育肥全程使用TMR日粮，强度育肥时间不超过6个月，TMR日粮按以下组分的质量百分比组成：干草9.5％～23.5％、青贮料38％～47.0％和精料29.5％～52.5％，育肥标准料量为17～21公...
    2025-07-02
  • 一种减少玉米蛋白浆中玉米赤霉烯酮的方法
    一种减少玉米蛋白浆中玉米赤霉烯酮的方法_丰益(上海)生物技术研发中心有限公司_202311851019.2
    本发明涉及一种低毒玉米蛋白粉及其制备方法。具体而言，本发明提供一种减少玉米蛋白浆中玉米赤霉烯酮的方法，所述方法包括在碱性条件下低温处理玉米蛋白浆；其中，所述低温为不高于15℃。本发明的低毒玉米蛋白粉的制备工艺，与传统工艺相比，该工艺可将玉米...
    2025-07-02
  • 一种小麦粉及其制备方法和应用
    一种小麦粉及其制备方法和应用_丰益(上海)生物技术研发中心有限公司_202311866821.9
    本发明提供了一种小麦粉及其制备方法和应用。具体地，本发明提供一种麦香小麦粉的制备方法，该方法包括对膳食纤维含量为8‑10wt％的高纤小麦粉和任选的糖进行低温挤压处理的步骤；其中，所述低温指65‑95℃的温度。本发明还提供采用该方法获得的麦香...
    2025-07-02
  • 一种微胶囊壁材、基于美拉德反应产物制备的玻璃化益生菌微胶囊及其制备方法
    一种微胶囊壁材、基于美拉德反应产物制备的玻璃化益生菌微胶囊及其制备方法_渤海大学_202311501468.4
    本发明提供一种微胶囊壁材、基于美拉德反应产物制备的玻璃化益生菌微胶囊及其制备方法，涉及微胶囊技术领域。微胶囊壁材的制备方法具体包括：将乳清分离蛋白和大豆种皮多糖溶于水中；恒温搅拌第一设定时间；在第二设定温度静置第二设定时间；调节混合溶液的p...
    2025-07-02
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