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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种改善代谢、抗氧化的速溶茶复合物及其制备方法
    一种改善代谢、抗氧化的速溶茶复合物及其制备方法_青岛琛蓝健康产业集团有限公司_202510608824.5
    本发明公开了一种改善代谢、抗氧化的速溶茶复合物及其制备方法，属于保健食品技术领域。本发明公开的一种改善代谢、抗氧化的速溶茶复合物，包括白茶、红茶、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、食用香精。本发明将白茶和红茶同时发酵、萃取、浓缩、干燥后...
    2025-07-22
  • 紫薯蛋白质/花色苷/多糖复凝聚微胶囊的制备方法
    紫薯蛋白质/花色苷/多糖复凝聚微胶囊的制备方法_武汉轻工大学_202310098808.7
    本发明公开一种紫薯蛋白质/花色苷/多糖复凝聚微胶囊的制备方法，包括以下步骤：将紫薯洗净，加水匀浆后，过滤得浆液，将所述浆液静置、离心后，得到上清液；将所述上清液和多糖的水溶液混合，调节pH值至2.5～7后，反应得到复凝聚物；将所述复凝聚物离...
    2025-07-22
  • 六安瓜片苏打水饮料及其制备方法
    六安瓜片苏打水饮料及其制备方法_朱鸿志_202510684624.8
    本申请涉及苏打水饮料制备技术领域，公开了六安瓜片苏打水饮料及其制备方法，苏打水饮料包括以下质量份数的组分：六安瓜片茶叶：5‑20份；天然矿泉水：60‑95份；维生素C钠：0.1‑1.0份；茶多酚粉末：0.5‑3.0份；钠碳酸氢盐：0.2‑2...
    2025-07-22
  • 一种食品加工用高温灭菌装置
    一种食品加工用高温灭菌装置_安徽振华餐饮管理有限公司_202421978781.7
    本实用新型公开了一种食品加工用高温灭菌装置，属于食品加工用高温灭菌技术领域，包括支撑柱，支撑柱设置有四个，支撑柱的顶端固定连接有中洞板，中洞板的中部孔洞处放置有装置外壳，装置外壳的内壁安装固定有保温桶，保温桶的底端连通固定有直筒粗管，直筒粗...
    2025-07-22
  • 一种具有抗氧化功能的即食花胶的制备方法
    一种具有抗氧化功能的即食花胶的制备方法_广东官栈营养健康科技有限公司_202510687090.4
    本发明涉及一种具有抗氧化功能的即食花胶的制备方法，属于即食食品加工的技术领域，包括以下步骤：S1.配料：包括花胶、冰糖、水蜜桃粉、针叶樱桃粉、刺梨粉、鲣鱼弹性蛋白肽、燕麦粉、余量为纯牛奶；S2.清洗花胶：将花胶进行泡发，并进行清洗；S3.调...
    2025-07-22
  • 一种高效节能豆制品杀菌设备
    一种高效节能豆制品杀菌设备_湖南省龙潭泉豆制品加工有限公司_202422088334.0
    本实用新型属于豆制品杀菌技术领域，尤其是一种高效节能豆制品杀菌设备，针对现有的在托盘下部设置导水盘影响水蒸气对样品下部的杀菌操作，且滴落的水滴对下部样品造成影响，收集的水直接排出会带走大量热量的问题，现提出如下方案，包括灭菌箱，所述灭菌箱配...
    2025-07-22
  • 一种针形绿茶的加工方法
    一种针形绿茶的加工方法_重庆市农业科学院_202310859333.9
    一种针形绿茶的加工方法，包括摊晾、杀青、初揉、加酶复揉、脱水、理条整形、烘干步骤，所述杀青分为三段处理，在复揉过程中加入单宁酶进行同步酶解，具体是加入质量浓度为0.4~0.6%的单宁酶水溶液，酶活为500U/g，单宁酶水溶液的加入量为茶叶质...
    2025-07-22
  • 一种天然酱香风味增强粉及制备工艺
    一种天然酱香风味增强粉及制备工艺_广东惠尔泰生物科技有限公司_202410953149.5
    本申请提供一种天然酱香风味增强粉及制备工艺，属于食品酱油调味技术领域，包括以下制备步骤：S1、使用发酵菌种对反应底物进行发酵，得到发酵产物；S2、将发酵产物用水进行均质化，并添加额外反应底物后混合均匀，得到酱油渣液；S3、对酱油渣液置于80...
    2025-07-22
  • 一种挤压熟面及其制备方法
    一种挤压熟面及其制备方法_青岛农业大学_202510734349.6
    本发明提供了一种挤压熟面及其制备方法，属于食品技术领域。本发明提供了一种挤压熟面，按质量百分比计，制备用原料包括：小麦粉20％～80％和木薯淀粉20％～80％。本发明提供的所述挤压熟面将小麦粉与木薯淀粉进行复配，在木薯淀粉良好的凝胶网络、较...
    2025-07-22
  • 一种低β-伴大豆球蛋白致敏性的全豆豆乳制备方法
    一种低β-伴大豆球蛋白致敏性的全豆豆乳制备方法_祖名豆制品股份有限公司_202310872249.0
    本发明涉及豆乳制备技术领域，公开了一种低β‑伴大豆球蛋白致敏性的全豆豆乳制备方法。本发明的制备方法包括以下步骤：1）向大豆脱皮磨浆后所得全豆豆乳中加入糖苷酶，升温至糖苷酶活性温度酶解；2）步骤1）酶解后升温至45～55℃，并加入风味蛋白酶和...
    2025-07-22
  • 一种洋葱烘干装置
    一种洋葱烘干装置_甘肃省美梦诚真国际贸易有限公司_202422143342.0
    本实用新型公开了一种洋葱烘干装置，包括工作台，工作台顶面的前侧固定安装有下料板，工作台的顶面设置有烘干机构用于对洋葱片进行烘干处理，烘干机构包括：旋转组件，设置在工作台的顶面用于对洋葱片进行翻转，旋转组件包括固定安装在工作台顶面的安装架，本...
    2025-07-22
  • 一种山葵酱及其制备方法
    一种山葵酱及其制备方法_大连工业大学_202510512729.5
    本发明公开了一种山葵酱及其制备方法，属于食品加工领域。本发明调配的山葵酱选择新鲜，无组织破碎无黑根的山葵根，将泥沙清洗干净，将根切片，将根的切片放在‑80℃冷冻2h，最后将冷冻后的样品放置于真空冻干机中真空冻干48h。将冻干后的山葵根用粉碎...
    2025-07-22
  • 一种具有浆料保温功能的爆米花机
    一种具有浆料保温功能的爆米花机_广州市彩云卷智能科技有限公司_202422209291.7
    本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体是一种具有浆料保温功能的爆米花机，包括机柜，机柜内设有制作腔和保温腔，制作腔内设有用于将谷物制成爆米花的锅炉、用于将爆米花与调味浆料进行加热搅拌混合的搅拌装置；保温腔的侧壁设有保温材料，所述保温腔内设...
    2025-07-22
  • 一种马奶粉生产低温干燥装置及其生产工艺
    一种马奶粉生产低温干燥装置及其生产工艺_新疆那拉本源乳业有限公司_202510790331.8
    本发明公开了一种马奶粉生产低温干燥装置及其生产工艺，包括一种马奶粉生产低温干燥装置及其生产工艺，包括保温罐体，所述保温罐体上端开设液氮腔，所述液氮腔与电动泄压阀连通，所述液氮腔内安装电测试传感器，所述液氮腔内呈环形安装输入喷头，所述输入喷头...
    2025-07-22
  • 一种含山楂膳食纤维的益生菌酸奶及制备方法
    一种含山楂膳食纤维的益生菌酸奶及制备方法_河北医科大学_202510717636.6
    本发明提供一种含山楂膳食纤维的益生菌酸奶及制备方法，属于酸奶制备技术领域；所述配方由以下原料组成：纯牛奶、山楂膳食纤维、发酵剂。本发明通过在纯牛奶中加入山楂膳食纤维，以保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌与植物乳杆菌单独及混合发酵，制成山...
    2025-07-22
  • 一种便于上下料的卤煮设备
    一种便于上下料的卤煮设备_煜烁食品(福清)有限公司_202421653070.2
    本实用新型公开了一种便于上下料的卤煮设备，包括底座，所述底座的内部转动安装有第一转轴，所述底座的内部安装有用于带动第一转轴旋转的旋转机构，所述第一转轴的顶部固定有固定架，所述固定架上通过升降机构安装有料篮，所述升降机构用于带动料篮升降，所述...
    2025-07-22
  • 一种基于双重酶解-美拉德反应协同增效的牛肉香精制备方法及系统
    一种基于双重酶解-美拉德反应协同增效的牛肉香精制备方法及系统_湖南汇湘轩生物科技股份有限公司_202510774933.4
    本发明提供一种基于双重酶解‑美拉德反应协同增效的牛肉香精制备方法及系统。该制备方法包括：(1)进行第一步酶解，其中向牛肉末中加入复合蛋白酶，调节体系的pH值至6.5‑7.0，控制温度在45‑50℃，进行酶解反应2‑3小时；(2)进行第二步酶...
    2025-07-22
  • 一种水溶性珍珠粉及其制备工艺
    一种水溶性珍珠粉及其制备工艺_浙江胡庆余堂本草药物有限公司_202510356111.4
    本发明公开了一种水溶性珍珠粉及其制备工艺，该制备工艺包括：（1）将珍珠研磨粉碎，制成粉浆；（2）采用乳酸对粉浆进行水解，并分别获得乳酸溶液和蛋白沉淀；（3）取一部分乳酸溶液作为酶解促进剂，向蛋白沉淀中加入酶和酶解促进剂以进行酶解，获得酶解液...
    2025-07-22
  • 一种腊五花肉加工翻炒装置
    一种腊五花肉加工翻炒装置_湖北福沁园食品有限公司_202422162425.4
    本实用新型公开了一种腊五花肉加工翻炒装置，包括底架：所述底架顶端的两侧均通过支撑架与炒锅底端的两侧固定连接；所述炒锅边缘的位置对称固定设有三个连接柱，三个所述连接柱的顶端均铰接设有转板，每个所述转板顶端的一侧与对应的连接架的底端转动连接，本...
    2025-07-22
  • 水果半干片的生产方法
    水果半干片的生产方法_烟台瑞富德食品科技有限责任公司_202510538903.3
    本发明涉及食品加工技术领域，具体提供了一种水果半干片的生产方法。该方法采用带冷阱的真空冷冻干燥设备，通过精准控制真空度、温度及干燥曲线，实现水果的均匀脱水，确保产品具备软糯质构、天然风味及良好的复水性。工艺流程包括清洗、去皮、去核、切分、护...
    2025-07-22
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