申请/专利权人：雀巢产品有限公司

申请日：2019-05-23

公开（公告）日：2021-01-12

公开（公告）号：CN112218540A

主分类号：A23J3/14(20060101)

分类号：A23J3/14(20060101);A23L5/20(20060101)

优先权：["20180612 EP 18177286.4"]

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的视为撤回

法律状态：2024.02.02#发明专利申请公布后的视为撤回;2021.06.29#实质审查的生效;2021.01.12#公开

摘要：本发明整体涉及改善基于植物蛋白质的组合物的感官品质性状的领域。具体地讲，本发明涉及从基于植物蛋白质的组合物中去除不期望的植物样味香味和涩味苦味。例如，本发明涉及用于改善含植物蛋白质的组合物的感官品质的方法，所述方法包括以下步骤：使含植物蛋白质的组合物与食品级油性组合物接触以及从所述含植物蛋白质的组合物中去除油相。

主权项：1.用于改善包含植物蛋白质的组合物的感官品质的方法，所述方法包括以下步骤a.使含植物蛋白质的组合物与食品级油性组合物接触，b.从所述含植物蛋白质的组合物中去除油相。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 雀巢产品有限公司 改善基于植物蛋白质的组合物的感官品质性状

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD