申请/专利权人：安吉三叶青生物科技有限公司

申请日：2022-06-24

公开（公告）日：2023-12-29

公开（公告）号：CN117296934A

主分类号：A23F3/06

分类号：A23F3/06;A23F3/08

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.01.16#实质审查的生效;2023.12.29#公开

摘要：本发明涉及茶叶的工艺技术领域，具体为基于白叶一号的嫩条嫩叶的茶叶制造工艺。它包括以下步骤：1采摘：2穿叶：3萎凋：4微发酵：5烘干：6停顿：7烘干：8摊凉，整理，装袋。该工艺对茶树中白叶一号的嫩枝阶段或半木质化的茶叶得到充分的利用，产生巨大的经济效益，形成新的产业链和茶类；通过该加工工艺，能更多的保留氨基酸，而且自由基含量很低，黄酮含量较高，所以，就形成了该茶具有清热祛火的功效，而且对防病毒和抗病毒、排毒等方面，都有具明显的功效。

主权项：1.基于白叶一号的嫩条嫩叶的茶叶制造工艺，其特征在于，包括以下步骤：1采摘：采取嫩枝阶段和或半木质化的茶叶；2穿叶：将茶叶均匀分布通过穿线连接后，挂架；3萎凋：冷风吹干或摊放至干；放入烘干容器，设置高温低湿和低温高湿两种参数模式，对茶叶进行交替走水，至茶叶走掉百分之30％-40％的水分；所述的高温低湿为温度20℃-35℃，湿度为18％-20％；低温高湿为温度18℃-20℃，湿度为20％-60％；4微发酵：自然窝堆，从下往上通2-3级自然风，24小时-28小时；5烘干：放入带有风机的烘箱，烘箱内与外界通风，烘箱温度控制在100-120℃，烘40-60分钟；6停顿：关停烘箱，打开烘箱门，摊凉10-20分钟；7烘干：继续步骤5的烘箱，烘箱温度控制在90-100℃，烘30-50分钟。8摊凉，整理，装袋。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 安吉三叶青生物科技有限公司 基于白叶一号的嫩条嫩叶的茶叶制造工艺

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