申请/专利权人：重庆市轩瑞食品有限公司

申请日：2021-11-08

公开（公告）日：2024-03-01

公开（公告）号：CN113925148B

主分类号：A23L19/20

分类号：A23L19/20;A23L5/10;B01F27/90;B01F27/808;B01D29/03

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.03.01#授权;2022.02.01#实质审查的生效;2022.01.14#公开

摘要：本发明涉及泡椒蔬菜的加工技术领域，具体为一种泡椒蔬菜的加工方法，包括以下步骤：步骤一、蔬菜处理：将新鲜蔬菜清洗干净，滴干水分；步骤二、制备蔬菜半成品：烧制沸水，将步骤一的蔬菜投入沸水中焯水，焯水时间为20～30s，捞出，使用5～10℃凉水冷却至20～25℃，脱水，获得蔬菜半成品；所述凉水是清水烧沸后，加入食盐冷却而成，蜗杆带动搅拌轮转动，搅拌轮的转动使锅内的酱汤处于不断的流动的状态，蜗杆的转动使蜗轮转动，蜗轮通过拉杆，使盒体在滑杆与直立轴承的配合作用下来回移动，过滤后的酱汤流入承接罩内，一方面实现对酱汤的过滤，另一方面加大了滤芯与酱汤的接触面积，提高了酱汤的过滤效率，同时使滤芯的利用率更高。

主权项：1.一种泡椒蔬菜用热加工装置，所述热加工装置包括容器体（1），所述容器体（1）上端设置盖板（2），容器体（1）下端设置阀门（5），容器体（1）端口部设置放置框体（4），容器体（1）内设置电加热棒（3），其特征在于：所述阀门（5）下方设置具有过滤功能的搅拌机构（6）；所述搅拌机构（6）包括蜗杆（601），所述蜗杆（601）一端连接搅拌轮（602），蜗杆（601）啮合蜗轮（603），所述蜗轮（603）一侧设置过滤盒（604），所述过滤盒（604）位于承接罩（605）上方，所述承接罩（605）底部连接排液管（606）；所述放置框体（4）包括钢丝网桶（401），所述钢丝网桶（401）一端固定连接上端圈（402），所述上端圈（402）固定连接L型板（403），所述钢丝网桶（401）另一端固定连接下端板（404）；所述过滤盒（604）包括盒体（6043），所述盒体（6043）位于阀门（5）正下方，盒体（6043）内设置过滤器（6042），所述盒体（6043）一侧设置拉杆（6041），盒体（6043）两端对称设置四组滑杆（6044）；所述拉杆（6041）两端对称设置两组销轴，所述销轴一端设置轴承，一组所述轴承嵌入蜗轮（603）偏离轴心一侧，另一组所述轴承嵌入盒体（6043）上设置的支座，所述滑杆（6044）上设置直立轴承，所述直立轴承嵌入承接罩（605）。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 重庆市轩瑞食品有限公司 一种泡椒蔬菜用热加工装置

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