申请/专利权人：山西华诺天下生物科技有限公司

申请日：2024-02-02

公开（公告）日：2024-03-29

公开（公告）号：CN117770441A

主分类号：A23L33/10

分类号：A23L33/10;A23L33/15;A23L5/20

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.16#实质审查的生效;2024.03.29#公开

摘要：本发明公开了一种诺丽果特殊膳食粉剂的制备方法，涉及诺丽果粉剂制备技术领域，包括以下步骤：S1、制作诺丽酵素；S2、诺丽酵素品质检测；S3、诺丽果酵素粉的制备。本发明通过摘果、洗果、吹干、发酵、检测发酵、压榨、过滤和杀菌等步骤，获得无菌的诺丽酵素原液，通过真空浓缩和喷雾干燥技术相结合，将诺丽酵素原液制成诺丽果酵素粉，真空技术独特的低温蒸发特点，避免酵素原液中不稳定成分的破坏和损失，能够有效保存诺丽酵素原液的营养成分和香气，同时喷雾干燥法严格把控加热温度，将温度控制在去除微生物污染的同时，仍可以有效保留诺丽酵素的味道、色泽和营养的程度，使诺丽果酵素粉中的活性营养物质得以保存。

主权项：1.一种诺丽果特殊膳食粉剂的制备方法，其特征在于：所述诺丽果特殊膳食粉剂由以下重量份原料制成：99重量份诺丽果酵素粉和1重量份维生素C；所述诺丽果特殊膳食粉剂的制备方法，包括以下步骤：S1、制作诺丽酵素：人工将新鲜的诺丽果采摘下来，经过清洗风干等工序过后送入发酵罐内封装发酵，发酵后的诺丽酵素经过压榨过滤得到诺丽酵素原液；S2、诺丽酵素品质检测：对制作出的诺丽酵素进行质量检测，将检测合格的诺丽酵素原液出库；S3、诺丽果酵素粉的制备：通过真空浓缩技术将诺丽酵素原液制成诺丽酵素浓缩料液固形物，经过检测，将合格的诺丽酵素浓缩料液固形物集中放入贮罐，进入喷雾干燥工序，制成诺丽果酵素粉；S4、诺丽果酵素粉的收集包装：将干燥后的诺丽果酵素粉收集，经过人工质检和复核程序测定产品质量，对产品进行集中包装，将对应分量的诺丽果酵素粉和维生素C粉末包装为一份诺丽果特殊膳食粉剂。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山西华诺天下生物科技有限公司 一种诺丽果特殊膳食粉剂的制备方法

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