申请/专利权人：北京工商大学

申请日：2022-08-11

公开（公告）日：2024-04-05

公开（公告）号：CN115322911B

主分类号：C12N1/16

分类号：C12N1/16;C12P7/22;C12G3/02;C12C11/00;C12G1/022;A23L27/50;A23L33/00;C12R1/645

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.04.05#授权;2022.11.29#实质审查的生效;2022.11.11#公开

摘要：本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一种异常威克汉姆酵母菌及其应用。本发明从白酒生产中的大曲分离得到一株高产4‑乙烯基愈创木酚的菌株，经过鉴定其理化性质和异常威克汉姆酵母菌相符合，将其命名为异常威克汉姆酵母WickerhamomycesanomalusWL‑DQ‑2。本发明随后对其进行保藏，保藏编号为CGMCCNO.25203。本发明提供的异常威克汉姆酵母具有有高产4‑乙烯基愈创木酚的特性，可应用于酿造酒、蒸馏酒及其它食品领域，提高原料利用率，改善发酵食品风味品质。

主权项：1.一种异常威克汉姆酵母菌（Wickerhamomycesanomalus）WL-DQ-2，其特征在于，保藏编号为CGMCCNO.25203。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 北京工商大学 一种异常威克汉姆酵母菌及其应用

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD