申请/专利权人：徐州酱香居生态食品有限公司

申请日：2022-09-26

公开（公告）日：2023-01-17

公开（公告）号：CN115608250A

主分类号：B01F35/92

分类号：B01F35/92;B01F35/93;B01F101/06

优先权：

专利状态码：失效-发明专利申请公布后的撤回

法律状态：2023.08.29#发明专利申请公布后的撤回;2023.02.10#实质审查的生效;2023.01.17#公开

摘要：本申请公开了一种肉酱制备用冷却装置，包括：冷却罐，冷却罐顶部通过抽吸组件与搅拌釜底部连接，冷却罐外壁开设有螺旋凹槽；冷却组件，冷却组件设置于螺旋凹槽内，螺旋散热片，螺旋散热片设置于冷却罐外壁；冷却套，冷却套设置于冷却罐内壁上，冷却套上开设有导流孔；搅拌组件，搅拌组件设置于冷却罐内；温度传感器，温度传感器设置于冷却罐内，用于检测冷却罐内的肉酱温度；出料口，出料口设置于冷却罐底部，其中，冷却组件、搅拌组件和温度传感器均与控制器连接。本申请在肉酱高温搅拌结束能够快速降温，减少嗜热微生物的滋生，进而提高了肉酱制备的品质，而且不需要进行转运即可进行快速降温，节省了人力，相对于降温室的建造，成本更低。

主权项：1.一种肉酱制备用冷却装置，其特征在于，包括：冷却罐1，所述冷却罐1顶部通过抽吸组件2与搅拌釜3底部连接，用于将所述搅拌釜3内的肉酱抽吸至所述冷却罐1内，所述冷却罐1外壁开设有螺旋凹槽101；冷却组件11，所述冷却组件11包括：冷却管111、冷却罐112和冷却泵113，其中，所述冷却管111设置于所述螺旋凹槽101内，所述冷却箱112连通所述冷却管111的两端，所述冷却泵113安装在所述冷却管111上，用于控制所述冷却管111和冷却箱112内的冷却液的流速；冷却套13，所述冷却套13设置于所述冷却罐1的内壁上；搅拌组件14，所述搅拌组件14设置于所述冷却罐1内；温度传感器15，所述温度传感器15设置于所述冷却罐1内，用于检测所述冷却罐1内的肉酱温度；出料口16，所述出料口16设置于所述冷却罐1底部；其中，所述冷却泵113、所述搅拌组件14和所述温度传感器15均与控制器连接。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 徐州酱香居生态食品有限公司 肉酱制备用冷却装置

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