申请/专利权人：江中食疗科技有限公司

申请日：2023-12-11

公开（公告）日：2024-02-13

公开（公告）号：CN117546895A

主分类号：A21D13/06

分类号：A21D13/06;A21D2/36;A21D2/18;A21D2/16;A21D2/02

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.01#实质审查的生效;2024.02.13#公开

摘要：本发明涉及饼干加工技术领域，具体涉及一种具有养胃功能的低GI饼干及其制备方法，按重量份计，该低GI饼干包括：小麦粉100份、食用植物油15‑35份、魔芋低聚甘露糖5‑15份、麦芽糖醇10‑35份、猴头菇粉1‑5份、猴头菇提取物2‑8份、山药2‑10份、全蛋液2‑10份、全脂奶粉3‑12份、食用玉米淀粉1‑8份、碳酸钙0.5‑5份、食用盐0.5‑3份、碳酸氢铵0.5‑4份、碳酸氢钠0.2‑2.5份、磷脂0.2‑4份、香兰素0.05‑0.25份。本发明所得的饼干不仅具有低GI食物的特点，还具有养胃功能。

主权项：1.一种具有养胃功能的低GI饼干，其特征在于：按重量份计，包括：小麦粉100份、食用植物油15-35份、魔芋低聚甘露糖5-15份、麦芽糖醇10-35份、猴头菇粉1-5份、猴头菇提取物2-8份、山药2-10份、全蛋液2-10份、全脂奶粉3-12份、食用玉米淀粉1-8份、碳酸钙0.5-5份、食用盐0.5-3份、碳酸氢铵0.5-4份、碳酸氢钠0.2-2.5份、磷脂0.2-4份、香兰素0.05-0.25份。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 江中食疗科技有限公司 一种具有养胃功能的低GI饼干及其制备方法

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