申请/专利权人：山东德正乳业股份有限公司

申请日：2024-01-18

公开（公告）日：2024-03-08

公开（公告）号：CN117652568A

主分类号：A23C9/16

分类号：A23C9/16;A23C9/156;A23F3/14

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.03.26#实质审查的生效;2024.03.08#公开

摘要：本申请公开了一种低糖奶茶粉及其制备方法，涉及固体饮料的技术领域，其包括根据配方研磨出茶粉后过筛得粉末茶粉；根据配方将各调味剂混合；根据配方将上述得到的茶粉和混合后的调味剂加入到全脂乳粉中并混合均匀。本申请具有降低甜味奶茶粉对人体的损害的效果,复配甜味剂可以充分发挥甜味剂的最大功效，既能保持单一甜味剂的特效功能，又能引出新口味，通过各种甜味剂之间的协同效应和生理特点，能减少不良风味，提高甜度稳定性，减少甜味剂总使用量，降低成本。

主权项：1.一种低糖奶茶粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：全脂乳粉90-95份，茶粉3-5份，调味剂2-5份；所述调味剂包括复配甜味剂；所述复配甜味剂包括海藻糖，以及罗汉果甜苷、甜菊糖苷、赤藓糖醇中的一种或多种。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东德正乳业股份有限公司 一种低糖奶茶粉及其制备方法

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