申请/专利权人：荆楚理工学院

申请日：2023-12-27

公开（公告）日：2024-03-22

公开（公告）号：CN117730944A

主分类号：A23J3/14

分类号：A23J3/14;A23J3/34;A23L5/20

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.09#实质审查的生效;2024.03.22#公开

摘要：本发明涉及苯丙氨酸脱除技术领域，公开了一种富含低苯丙氨酸膳食，具体为：模板分子L‑苯丙氨酸的羧基与功能单体吡啶基亚胺基甲基丙烯酰氧基单体的吡啶基通过离子作用、并且L‑苯丙氨酸的氨基与吡啶基亚胺基甲基丙烯酰氧基单体的羰基通过氢键作用自组装为聚合分子，通过自由基聚合方法，制备磁性L‑苯丙氨酸吸附剂；将磁性L‑苯丙氨酸吸附剂加入到L‑苯丙氨酸充分游离型大米蛋白溶液中，振荡吸附，磁分离磁性L‑苯丙氨酸吸附剂，浓缩得到富含低苯丙氨酸大米蛋白基料。本发明提供一种吸附脱除大米蛋白中L‑苯丙氨酸的方法，制备得到的富含低苯丙氨酸大米蛋白基料为蛋白成分，辅以其他营养物质制备富含低苯丙氨酸膳食。

主权项：1.一种吸附脱除大米蛋白中L-苯丙氨酸的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，制备磁性L-苯丙氨酸吸附剂：模板分子L-苯丙氨酸的羧基与功能单体吡啶基亚胺基甲基丙烯酰氧基单体的吡啶基通过离子作用、并且L-苯丙氨酸的氨基与吡啶基亚胺基甲基丙烯酰氧基单体的羰基通过氢键作用自组装为聚合分子，通过自由基聚合方法，制备磁性L-苯丙氨酸吸附剂；步骤二，将磁性L-苯丙氨酸吸附剂加入到L-苯丙氨酸充分游离型大米蛋白溶液中，置于恒温振荡器中，振荡吸附，磁分离磁性L-苯丙氨酸吸附剂，浓缩得到富含低苯丙氨酸大米蛋白基料。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 荆楚理工学院 一种富含低苯丙氨酸膳食

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