申请/专利权人：贵州国台酒业集团股份有限公司

申请日：2022-09-30

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117805290A

主分类号：G01N30/06

分类号：G01N30/06;G01N30/68;G01N30/86

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.04.02#公开

摘要：本发明涉及一种结合香气成分OAV值的白酒指纹图谱检测方法。该方法包括用气相色谱法检测白酒，得到白酒的各香气成分的气相色谱图。经过峰对齐和匹配生成该酒体的标准指纹图谱。在指纹图谱相似度评价时，结合OAV值，采用AHP主观权重和信息熵客观权重的组合权重法对香气成分在指纹图谱相似度计算中赋予一定权重。再结合权值非均一性相似度计算方法，进一步考虑到各色谱间峰面积与实际效用的大小，对新的指纹图谱中各成分再次进行权重分配。本发明对酒体的质量波动反映灵敏，与感官品评结果较为相符，可为各种酒体建立相应的指纹图谱检测方法和质量控制标准，保障酒体质量的稳定性和批次间一致性，同时可为酒体的独特性提供鉴别手段。

主权项：1.一种结合香气成分OAV值的白酒指纹图谱检测方法，其特征在于，包括以下步骤：采用气相色谱法检测白酒，得到白酒的各香气成分的气相色谱图，并进行峰对齐和匹配，生成白酒的对照指纹图谱；结合香气成分的OAV值，采用层次分析法权重和信息熵权重的组合权重进行对照指纹图谱的相似度计算；根据相似度计算结果确定白酒的酒体的相似度控制标准值，根据该相似度控制标准值进行白酒质量评价。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 贵州国台酒业集团股份有限公司 一种结合香气成分OAV值的白酒指纹图谱检测方法

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD