申请/专利权人：河南九粮酒业有限公司

申请日：2023-12-29

公开（公告）日：2024-04-02

公开（公告）号：CN117801911A

主分类号：C12G3/022

分类号：C12G3/022;C12G3/021;C12G3/02

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.19#实质审查的生效;2024.04.02#公开

摘要：本发明属于白酒酿造技术领域，尤其是一种九粮香型白酒及其酿造工艺，针对现有的白酒香味较差、不够醇厚、口感较差的问题，现提出如下方案，其九粮香型白酒的主料重量份包括8份～15份的大米、8份～12份的糯米、8份～12份的黄米、8份～12份的沙米、8份～12份的黑米、8份～12份的绿豆、8份～12份的豌豆、8份～12份的高粱和8份～12份的小麦，辅料采用主料重量份0.3％～0.5％的曲药，采用大米、糯米、黄米、沙米、黑米、绿豆、豌豆、高粱和小麦等九种粮食酿造，具有大米、糯米、黄米、沙米、黑米、绿豆、豌豆、高粱和小麦这九种粮食的香味，其香味更加丰富，也更香、更醇厚、口感舒适。

主权项：1.一种九粮香型白酒，其特征在于，所述九粮香型白酒的主料重量份包括8份～15份的大米、8份～12份的糯米、8份～12份的黄米、8份～12份的沙米、8份～12份的黑米、8份～12份的绿豆、8份～12份的豌豆、8份～12份的高粱和8份～12份的小麦，辅料采用主料重量份0.3％～0.5％的曲药。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 河南九粮酒业有限公司 一种九粮香型白酒及其酿造工艺

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