申请/专利权人：内蒙古阴山优麦食品有限公司

申请日：2023-12-18

公开（公告）日：2024-03-26

公开（公告）号：CN117752103A

主分类号：A23P30/00

分类号：A23P30/00;A23P10/25;A23L7/143;A23L7/104;G06T7/00;G06T7/60;B30B9/20

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.03.26#公开

摘要：本发明涉及农产品加工技术领域，尤其涉及一种低GI燕麦米制备装置及方法，该装置包括挤压室、糊化室、和面室和造米室；所述挤压室包括若干挤压辊和过滤筛，所述糊化室包括温度传感器、第一图像检测装置和电热板，所述和面室包括温度传感器、第二图像检测装置、搅拌机和电机，所述造米室包括螺杆挤出机；该方法包括数据分析模块通过对燕麦米的大小、糊化状态评价值、面团粗糙度以及GI值分析确定对该制备过程的调整，本发明通过实时检测燕麦米处理过程中的状态进而对制备过程进行调整提高了燕麦米制备过程中控制的精准性进而提高了燕麦米制备的效率。

主权项：1.一种低GI燕麦米制备装置，其特征在于，包括：挤压室，其包括设置在最上方用以接收预处理燕麦米的第一进料口，设置在第一进料口下方用以压裂燕麦米的若干挤压辊和设置在若干挤压辊下方用以筛选压裂的燕麦米的过滤筛；糊化室，其包括设置在过滤筛下方用以接收筛选出来的燕麦米的第二进料口，设置在糊化室内部侧面用以实时检测糊化室内部的第一温度传感器，设置在糊化室外部用以检测糊化状态的第一图像检测装置，设置在糊化室下方用以提高糊化室温度的若干电热板；和面室，其包括设置在糊化室下方用以实时检测和面室温度的第二温度传感器，设置在温度传感器下方用以搅拌糊化后的燕麦溶液的搅拌机，设置在搅拌机一端用以控制搅拌机工作的第一电机，设置在和面室远离电机一侧用以输送介质的的介质输入口设置在电机下方用以检测面团粗糙度的第二图像检测装置；造米室，其包括设置在和面室下方用以接收物料的第三进料口，设置在进料口下方用以控制螺杆挤出机工作的第二电机，设置在点击下方用以挤出燕麦米的螺杆挤出机，设置在造米室下方用以冷却、干燥燕麦米的冷却室，设置在冷却室下方用以输出低GI燕麦米的出料口；控制机构，其包括分别与第一温度传感器、第一图像检测装置、第二温度传感器和第二图像检测装置连接的用以获取糊化室温度、糊状燕麦图像、面室温度和面团图像的数据获取模块，与所述数据获取模块连接，用以对所述数据获取模块获取的糊化室温度、糊状燕麦图像、和面室温度和面团图像进行分析以确定所述糊化室中糊状燕麦的糊化状态和所述和面室中面团的粗糙度的数据分析模块。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 内蒙古阴山优麦食品有限公司 一种低GI燕麦米制备装置及方法

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