申请/专利权人：泸州神粮酒业有限公司

申请日：2022-09-22

公开（公告）日：2024-03-29

公开（公告）号：CN117778127A

主分类号：C12G3/021

分类号：C12G3/021;C12G3/05

优先权：

专利状态码：在审-实质审查的生效

法律状态：2024.04.16#实质审查的生效;2024.03.29#公开

摘要：本发明属于固态法酿酒领域，具体公开了一种以富含SOD超氧化物歧化酶高粱为主要原料，并按比例添加有富含SOD超氧化物歧化酶大曲、酶制剂的富含SOD超氧化物歧化酶浓香型白酒的酿造方法，包括原料处理、原料准备、原料润水、原料熟化、入窖发酵、蒸馏取酒等步骤；成品白酒中的SOD含量高且能在长时间内保持高活性，人们在饮酒的同时，可有效地消除人体内由于饮酒而产生的大量自由基，从而减少或降低由于饮酒而对人体造成的伤害，同时，还可以提高人体的免疫能力，降低患病风险，使之健康饮酒成为现实。

主权项：1.一种富含SOD浓香型白酒，其特征在于，包括如下材料：富含SOD高粱、富含SOD大曲、酶制剂。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 泸州神粮酒业有限公司 一种富含SOD浓香型白酒及其酿造方法

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